Le flan léger se présente comme la solution idéale pour clore un repas de manière gourmande tout en légèreté. Ce dessert, plébiscité par beaucoup, a été revisité sous l’égide d’un nutritionniste pour garantir des saveurs irrésistibles sans culpabilité. Laissez-vous charmer par cette préparation au four qui préserve la délicatesse de chaque bouchée.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 500 millilitres de lait d’amande
- 3 œufs
- 50 grammes de sucre de coco
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 20 grammes de maïzena
Ustensile essentiel
- moule à flan en silicone
Étapes de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un récipient, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Incorporez la maïzena et la vanille en poudre, en mélangeant jusqu’à homogénéité.
Étape 4
Chauffez légèrement le lait d’amande puis incorporez-le doucement au mélange tout en remuant.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule en silicone et enfournez pour 30 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Conseil du chef
Pour une touche gustative encore plus subtile, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou un zeste de citron à la préparation. Ces ajouts apporteront une légère acidité et rehausseront les arômes du flan.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre flan léger d’une infusion à la menthe fraiche pour une rafraîchissante harmonie.
À savoir
Le flan est un dessert prisé à travers le monde. Sa texture aérienne et son goût délicat en ont fait un classique, fréquemment revisité pour satisfaire divers palais et répondre aux exigences nutritionnelles actuelles.
