Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir une version revisitée d'un dessert classique : le tiramisu aux poires. Simple à préparer, ce délice est réalisé avec des ingrédients que vous avez probablement chez vous. Savourez l'alliance des textures crémeuses et de la douceur fruitée pour surprendre vos invités !
Préparation : 30 minutes
Repos : 4 heures
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à soupe de café instantané
- 250 grammes de mascarpone
- 20 centilitres de crème liquide entière
- 50 grammes de sucre glace
- 1 boîte de poires en conserve
- Pour la finition : cacao en poudre
Ustensiles
- Fouet électrique
- Grand saladier
- Plat de présentation
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer le café en dissolvant le café instantané dans un bol avec un peu d'eau chaude. Laissez refroidir.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le sucre glace et une cuillère à soupe de café à l'aide du fouet électrique jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
Étape 4
Égouttez les poires et coupez-les en fines tranches.
Étape 5
Trempez rapidement les biscuits dans le café restant et disposez-les au fond de votre plat.
Étape 6
Recouvrez les biscuits d'une couche de crème au mascarpone, puis ajoutez une couche de poires. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 7
Saupoudrez généreusement de cacao en poudre.
Étape 8
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de chocolat noir entre les couches de poires.
Accompagnement boisson
Un chocolat chaud à la vanille sera le parfait compagnon de ce tiramisu aux poires.
L'info en plus
Le tiramisu est un dessert italien traditionnel, réputé pour son onctuosité et ses délicates couches de biscuits imbibés de café. Avec l'ajout des poires, découvrez une douceur unique qui ravira vos papilles.
