Une histoire de passion et de nature
À Vézinnes (Yonne), le château des Stuart, datant du XVIe siècle, est désormais aux mains de nouveaux propriétaires originaires d’Angleterre et d’Irlande. Avec leur vision, ils entendent redonner vie à cet édifice chargé d'histoire, repositionnant ainsi cette demeure sur la carte touristique locale.
Le Jardin de Laborde, situé près d'Auxerre, a su tirer parti de cette richesse environnante. Depuis trois décennies, cet espace offre à ses visiteurs l'opportunité de cueillir eux-mêmes les fruits et légumes de leur choix, éveillant ainsi des souvenirs d’enfance et éveillant les papilles avec la douceur de leurs premières fraises.
L’aventure a débuté dans les années 90, comme le rapporte l'Yonne républicaine. Xavier Chavey, ancien producteur de céréales, a misé sur l’engouement pour la vente directe en lançant la cueillette de fraises. Ce choix audacieux s'est révélé fructueux, donnant vie à un projet florissant.
Avec le temps, le domaine s'est élargi, passant d'une simple parcelle d'un hectare à un vaste espace de douze hectares, offrant une variété de produits : fraises, légumes, fleurs et autres trésors de saison. Ainsi, la boutique, ouverte depuis vingt ans, enrichit cette expérience avec des spécialités locales.
Chaque jour, entre 150 et 650 visiteurs se pressent, panier à la main, attirés par l’authenticité et la fraîcheur des produits localement cultivés. Malgré les défis liés au climat et à l'agriculture moderne, l'engagement et la passion des jardiniers demeurent intacts.
Pour marquer cet anniversaire, une grande fête est prévue samedi prochain. Un événement réunissant tous autour de la terre et de la convivialité.
