La ronce commune, un mûrier sauvage, est un arbuste vivace au feuillage épineux, répandu dans les friches, les haies et les lisières de bois. Connue sous plusieurs noms, comme ronce des haies et ronce ligneuse, elle se distingue du mûrier d’ornement Morus nigra, qui offre des fruits beaucoup moins savoureux.
Les tiges de la ronce sont équipées d’aiguillons acérés et portent des feuilles caduques, organisées par groupes de trois ou cinq. Au printemps, elles s’ornent de grappes de fleurs blanches ou roses, attirant les pollinisateurs tels que papillons et abeilles. À maturité, les fruits passent d’un rouge vif à un noir profond, regorgeant d’un jus sucré au caractère tacheteur et riche en antioxydants.
Faciles à cultiver, les ronces se multiplient rapidement par marcottage, ce qui peut inciter à leur éradication lorsqu'elles deviennent envahissantes. Toutefois, elles offrent un abri aux oiseaux, rendant leur cueillette plus agréable loin des habitations, pour réaliser de délicieuses confitures.
- Famille : Rosacées
- Type : vivace
- Origine : Europe et Asie
- Couleur : fleurs blanches à roses
- Semis : oui
- Bouture : oui
- Plantation : automne ou printemps
- Floraison : juin-juillet
- Hauteur : jusqu'à 5 m
Conditions idéales pour la ronce
La ronce préfère les sols riches en nitrates et azote, bien qu’elle puisse s’épanouir dans tout type de sol, de préférence en plein soleil.
Reproduction et cueillette des mûres
Les ronces se reproduisent facilement grâce aux mûres tombées au sol et aux branches qui contactent le sol en marcottage. Les mûres, une fois bien noires, se récoltent pour réaliser des sirops, des liqueurs, des gelées ou encore des confitures. Elles peuvent également être consommées crues pour aromatiser des yaourts, par exemple.
Vertus médicinales de la ronce
La ronce possède des propriétés astringentes, aidant à la circulation sanguine et traitant divers maux tels que diarrhée, inflammations des gencives ou maux de gorge. Voici quelques usages :
- Infusion : 2 cuillères à café de feuilles pour 150 ml d'eau, infuser 10 mn, jusqu'à 3 tasses par jour contre la diarrhée.
- Décoction : 20 à 30 g de feuilles pour 1 litre d'eau, bouillir 2 mn et infuser 10 mn pour des gargarismes.
- Cataplasme : feuilles fraîches pour cicatriser les petites plaies.
- Huile de graines : appliquée sur la peau pour ses propriétés anti-âge.
Problèmes et solutions pour la ronce
Les ronces peuvent être menacées par le ver du framboisier, dont les larves abîment les fruits. Bien que ces plantes soient bénéfiques pour la biodiversité, elles peuvent devenir envahissantes. Pour limiter leur prolifération, il est conseillé de couper régulièrement les branches au ras du sol et d'éviter le combat chimique, qui polluerait le sol. D'autres méthodes comme l'élevage de chèvres ou la plantation de pommes de terre peuvent aider à réguler leur croissance.
Variétés horticoles recommandées
Il existe également des variétés de mûres horticoles, comme Rubus fruticosus 'Géante des Jardins' et Rubus fruticosus 'Black Satin', qui offrent des fruits sucrés et abondants. Cependant, rien ne vaut une promenade à la campagne pour récolter ces délices naturels, à condition d’éviter les zones traitées.
