Le cassissier (Ribes nigrum) est un arbuste fruitier apprécié pour ses baies noires, célèbres en crème de cassis, essentielle dans le kir. Résistant au froid jusqu'à -25°C, il redoute cependant la chaleur et la sécheresse. Facile à cultiver, il s'intègre parfaitement dans tout jardin, tout en apportant une belle dose de vitamine C.
- Consultez la fiche de culture du cassis
Quand planter le cassissier ?
Bien que les semis soient possibles, les fruits issus de ceux-ci sont souvent de qualité inférieure. Ainsi, il est préférable de privilégier des pieds issus de boutures ou d'achat en pépinière, taillés à 2 ou 3 bourgeons avant la plantation.
Le meilleur moment pour planter est l'automne, avec une possibilité jusqu'en mars, en évitant les périodes de gel. Planter avant l'hiver permettra à l'arbuste de s'installer correctement, prêt à bourgeonner au printemps.
Le cassissier nécessite un froid hivernal pour fructifier. Veillez à le placer à l'abri des vents froids pour éviter des gelées printanières. Dans certaines régions, notamment le sud de la France, une exposition à mi-ombre est également recommandée pour le protéger du soleil.
Concernant le sol, il se plaît dans un terrain ordinaire, de préférence profond, lourd, riche en humus et frais, en évitant calcaire et sableux.
Comment planter le cassissier ?
Bien que plusieurs variétés de cassissiers soient autofertiles, il est judicieux de planter au moins deux types pour assurer une meilleure pollinisation. En général, un pollinisateur pour quatre pieds de cassis est recommandé.
Pour le placement, marquez le sol et prévoyez un espacement d'environ 1,5 m entre chaque plant pour anticiper leur développement. Cette règle s’applique également si vous les intégrez dans une haie avec d'autres petits fruitiers, comme les groseilliers (Ribes rubrum) ou les caseilliers (Ribes x nidigrolaria).
Avant de planter, immergez les conteneurs des plants dans un bac d'eau pour faciliter leur manipulation. Préparez ensuite des trous d'au moins 30 à 40 cm de diamètre et de profondeur, en ajoutant au fond du compost, du fumier bien décomposé ou de la corne broyée.
Positionnez le plant dans le trou, en vérifiant que les racines ne sont pas enroulées. Si nécessaire, démêlez-les légèrement, ou taillez-les pour les préparer à la plantation. Remplissez ensuite le trou avec la terre extraite, n'hésitant pas à enterrer légèrement le collet du plant. Tassez la terre et formez une cuvette pour faciliter l’arrosage. Pour finir, appliquez un paillage, de préférence d'écorces de conifères pour acidifier le sol.
