Des envies sucrées pour les fêtes tout en restant en équilibre ? Nous avons regroupé trois recettes de biscuits de Noël savoureux, conçus pour satisfaire votre gourmandise sans culpabilité.
Les fêtes sont souvent synonymes de plaisir, de partage et de réconfort. Qui ne se réjouit à l'idée de déguster de délicieux gâteaux de Noël au moment d'emballer les cadeaux ou de décorer le sapin ? Toutefois, ces plaisirs peuvent parfois entraîner des excès. Alors, comment se faire plaisir sans culpabilité ? La clé réside dans la modération. Vous pouvez aussi bien limiter votre consommation que préparer des recettes plus saines.
Biscuits à l'avoine et chocolat sans cuisson
Ingrédients
- 200 g de cassonade
- 125 g de beurre
- 120 ml de lait entier
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 250 g de flocons d'avoine
- 50 g de noix de coco râpée, plus pour la déco
- 120 g de beurre de cacahuète
- 120 g de pâte à tartiner chocolat-noisette
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille
- 1 c. à café de sel
Sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé, portez à ébullition la cassonade, le beurre, le lait et le cacao à feu moyen. Pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à atteindre 110°C, remuez régulièrement. Retirez du feu et incorporez les flocons d'avoine, la noix de coco, le beurre de cacahuète, la pâte à tartiner, la vanille et le sel. Mélangez bien.
Déposez des cuillères de pâte sur les plaques. Saupoudrez immédiatement de noix de coco additionnelle. Laissez reposer jusqu'à ce que les biscuits soient fermes, soit environ 30 minutes. Conservez dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.
Biscuits croissants aux noix de pécan
Ingrédients
- 225 g de beurre ramolli
- 90 g de sucre glace
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 1/2 c. à café de cannelle (facultatif)
- 250 g de farine
- 120 g de noix de pécan hachées
Dans un grand bol, mélangez le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez la farine et les noix, en mélangeant juste assez pour combiner. Préchauffez le four à 165°C et façonnez des boules de pâte en formes ovales d'environ 6 cm. Disposez-les sur des plaques en les espaçant de 5 cm.
Enfournez et au bout de 20-22 minutes, les biscuits doivent être légèrement dorés. Laissez refroidir un peu sur la plaque avant de les enrober de sucre glace.
Biscuits au Nutella
Ingrédients
- 375 g de Nutella
- 45 g de sucre brun
- 1 œuf + 1 jaune
- 90 g de farine
- 120 g de pépites de chocolat (facultatif)
- Fleur de sel
Préchauffez le four à 175°C. Dans un bol, mélangez le Nutella et le sucre jusqu'à ce que le mélange brille. Ajoutez les œufs, puis incorporez la farine. Disposez la pâte sur des plaques et aplatissez légèrement. Faites cuire 8 à 10 minutes, saupoudrez de fleur de sel et laissez refroidir sur une grille.
