L’été, c’est le moment de savourer des recettes simples et savoureuses. Cette salade de tomates et fromage feta incarne la fraîcheur avec ses couleurs vives et ses saveurs délicates.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 200 g de fromage feta
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Origan frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau
- Saladier
Préparation
1. Découpez les tomates
Réalisez des tranches ou des quartiers avec les tomates mûres.
2. Émincez l’oignon
Coupez l’oignon rouge en fines lamelles.
3. Émiettez le feta
À l’aide de vos doigts ou d’une fourchette, émiettez le fromage feta.
4. Mélangez les ingrédients
Incorporez délicatement les tomates, l’oignon, le feta et les olives dans un saladier.
5. Préparez la vinaigrette
Combinez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour réaliser votre vinaigrette.
6. Servez
Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour préserver la fraîcheur de la salade.
Astuce de chef
Pour une note encore plus estivale, n’hésitez pas à ajouter des dés de concombre ou quelques feuilles de menthe fraîche.
Accord Mets et Vin
Cette salade se marie parfaitement avec un vin rosé léger et fruité, comme un Côtes-de-Provence.
L’info en plus
Originaire de la cuisine méditerranéenne, cette salade peut être adaptée selon vos goûts et les ingrédients disponibles. N’hésitez pas à personnaliser cette recette !
Présentation du plat
Pour une belle mise en scène, servez cette salade dans un plat creux ou des assiettes individuelles. Optez pour de la vaisselle claire afin de faire ressortir les couleurs vibrantes des ingrédients.
