La chakchouka, plat emblématique d'Afrique du Nord, fait peau neuve dans une version minceur grâce à l'Airfryer. Ce plat coloré et riche en saveurs offre une expérience culinaire délicieuse tout en préservant votre silhouette. Suivez notre guide pas à pas pour réussir cette recette légère.
15 minutes
30 minutes
Facile
Ingrédients
- 2 poivrons
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Lavage et découpe : Nettoyez les poivrons et les tomates, puis coupez-les en dés. Émincez finement les oignons et l'ail.
Étape 2
Faire revenir : Dans l'Airfryer, faites chauffer un peu d'huile d'olive puis ajoutez les oignons. Faites revenir pendant 5 minutes à 160°C jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 3
Ajoutez les ingrédients : Incorporez l'ail, les poivrons, les tomates, le cumin et le paprika. (Il est important de ne pas trop cuire pour conserver toute la saveur).
Étape 4
Cuisson : Mélangez et laissez cuire pendant environ 20 minutes à 160°C en remuant de temps en temps.
Étape 5
Ajoutez les œufs : Cassez délicatement les œufs sur le mélange et poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient bien cuits mais que les jaunes restent coulant.
Astuce de chef
Évitez de trop cuire vos légumes; ils doivent rester légèrement croquants pour une meilleure texture.
Pair parfait : un thé vert
Pour accompagner cette chakchouka légère, un thé vert à la menthe ou au jasmin serait idéal. Il ajoutera une touche rafraîchissante et agréable à votre expérience culinaire.
À propos de la chakchouka
Origine : Préparée traditionnellement dans la cuisine berbère, la chakchouka est un ragoût végétarien populaire souvent servi au petit-déjeuner ou lors des brunchs pour sa simplicité et sa richesse en saveurs.
Préparation et présentation
Servez votre chakchouka directement dans le panier de l'Airfryer pour la chaleur, ou transférez-la dans un plat creux. N'hésitez pas à l'accompagner de pain complet grillé pour un croquant irrésistible.
