Aujourd'hui, 90 % des fleurs vendues en France viennent de l'étranger, posant de réels défis écologiques et économiques à l'industrie horticole locale. Quelles solutions existent pour revoir notre consommation de fleurs ? Voici quelques idées et pistes d'action.
zoom sur la journée de la fleur française
Depuis 2021, la journée de la fleur française donne un coup de projecteur sur les fleurs cultivées localement, se déroulant le dimanche 17 septembre 2023. Organisée par le Collectif de la Fleur Française, cet événement rassemble plus de 700 membres, dont horticulteurs et fleuristes. Ensemble, ils proposent des chasses aux bouquets, des ateliers et d'autres activités permettant de découvrir la richesse florale française. Pour tous les détails, consultez le site du Collectif.
état des lieux de la filière des fleurs en france
À peine 15 % des fleurs coupées que nous utilisons sont cultivées dans l'Hexagone. La majorité provient de pays comme le Kenya ou l'Équateur, ce qui entraîne de lourdes conséquences environnementales : les fleurs voyageant souvent jusqu'à 10 jours avant d'arriver dans nos boutiques, aggravant les émissions de CO2. Voici quelques faits clés à retenir :
- 90 % des fleurs consommées en France sont importées.
- Un bouquet de 25 roses importées émet autant de CO2 qu'un vol Paris-Londres.
- 90 % des exploitations horticoles françaises ont disparu en 50 ans.
- Les salaires des travailleurs au Kenya dans les serres de roses sont d'environ 100 $ par mois.
- Des substances chimiques interdites en Europe se retrouvent dans des bouquets importés.
faire honneur au slow flower
Issu des États-Unis dans les années 2000, le mouvement Slow Flower se propage en France, prônant un retour à une culture florale durable. Ce mouvement cherche à reconnecter les consommateurs avec les fleurs locales, encourageant une consommation directe et responsable. Le Slow Flower met l'accent sur l'importance de respecter la saisonnalité et de favoriser les circuits courts, permettant ainsi de redécouvrir des variétés traditionnelles, moins exposées aux pesticides.
privilégier des fleurs en circuits courts
Chercher à acheter des fleurs en circuit court n'est pas encore la norme, mais plusieurs associations comme le Collectif de la Fleur Française visent à changer cela. Elles offrent un annuaire des producteurs et fleuristes engagés dans une horticulture responsable. Cet annuaire favorise l'achat direct du producteur, renforçant ainsi le lien entre citoyens et agriculture.
se renseigner sur la saisonnalité
Comme pour les fruits et légumes, être informé sur la saisonnalité des fleurs aide à faire des choix éclairés. Certaines variétés, comme les roses, sont souvent méconnues en termes de disponibilité, tandis que d'autres, comme les pivoines, fleurissent à des moments inattendus. Le Collectif de la Fleur Française offre un guide utile pour découvrir quelles fleurs sont en saison en fonction de votre région.
où acheter des fleurs locales et de saison ?
Pour trouver des fleuristes ou horticulteurs près de chez vous, le site du Collectif de la Fleur Française est une excellente ressource. Une autre option consiste à se tourner vers Fleurs d'ici, une initiative qui permet d'acheter des fleurs éthiques et locales, livrées de manière écologique grâce à une plateforme en ligne. Avec des options qui font la promotion de la diversité florale, ces initiatives mettent l'accent sur les variétés traditionnelles souvent oubliées.
(re)connaître les certifications en vigueur
Il est essentiel de se familiariser avec les différentes certifications qui garantissent des pratiques horticoles durables. Parmi celles-ci :
- Plante bleue : certification pour les horticulteurs engagés dans la protection de l'environnement.
- Fleurs de France : assure que les fleurs sont cultivées sur le territoire français.
- Label Rouge : concerne des végétaux de qualité supérieure, notamment roses et dahlias.
