Lors de périodes de canicule, il n'est pas rare de voir notre appétit diminuer. Néanmoins, certains aliments demeurent indispensables, même lorsque la chaleur semble couper toute envie de manger. Une nutritionniste insiste sur l'importance d'un de ceux-ci, qui est trop souvent omis.
Une nouvelle vague de chaleur est en approche. Face à cette canicule annoncée, il est primordial de suivre certaines recommandations : fermer les volets durant la journée, limiter les activités physiques et s'hydrater convenablement. Mais l'alimentation revêt également une importance cruciale pour soutenir notre organisme dans ces conditions extrêmes. Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste, a souligné dans le magazine Top Santé, qu'un aliment ne devrait pas être boudé, même si la faim vient à manquer.
l'importance des produits laitiers pendant la canicule
Avec la montée des températures, notre appétit peut s'amenuiser. On privilégie des repas plus légers, laissant de côté certains aliments essentiels. Selon la nutritionniste, "en période de chaleur, nous avons tendance à éviter les produits laitiers", une décision regrettable, car ces aliments offrent de multiples bienfaits. En synergie avec les fruits, "ils représentent les catégories alimentaires les plus riches en eau, et donc contribuent efficacement à l'hydratation", précise-t-elle. Ainsi, elle réaffirme que ces produits sont indispensables durant les pics de chaleur. Les laits écrémés ou demi-écrémés constituent d'exceptionnels alliés, car ils contiennent entre 75 et 89 % d'eau.
conservation des produits laitiers en période de chaleur
Pour profiter pleinement des bienfaits du lait durant la canicule, une bonne conservation est essentielle. Il doit être rangé au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, même après ouverture. Évitez de le laisser à température ambiante, car la chaleur favorise la prolifération de bactéries. Après usage, assurez-vous de bien le refermer et de le remettre rapidement au frais. Si vous partez en pique-nique ou en excursion, utilisez une glacière avec un bloc réfrigérant pour garantir sa fraîcheur.
Sources :
- Canicule : faut-il réduire mes assiettes, Top Santé.
- Mieux conserver les produits laitiers quand il fait chaud, Les produits laitiers.
