Un repas léger ne doit pas rimer avec monotonie ! Avec cette recette de tagliatelles de concombre au saumon fumé, vos sens vont s'éveiller sans ajouter de calories superflues.
Quand vient l'été, l'envie de plats frais et légers se fait ressentir. Le concombre, avec ses moins de 15 kcal pour 100 g, est un allié idéal pour des recettes saines. Plutôt que de le servir en rondelles classiques, l'influenceuse Louloukitchen propose une approche novatrice : le tailler en tagliatelles. Associé à des lanières de saumon fumé et une sauce légère à base de fromage blanc, ce plat promet une explosion de saveurs. Prêts à l'essayer ? Suivez le guide !
Recette des tagliatelles de concombre au saumon fumé
1. Épluchez le concombre et, à l'aide d'un économe, réalisez de larges bandes ressemblant à des tagliatelles.
2. Dans un bol, mélangez 150 g de fromage blanc à 0 %, un filet d'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée et assaisonnez à votre goût.
3. Enroulez des feuilles de menthe et basilic, puis émincez-les pour les incorporer à la préparation. Ajoutez la moitié des tagliatelles de concombre et mélangez bien.
4. Disposez le mélange dans une assiette, ajoutez le reste des tagliatelles de concombre et parsemez de petits dés de saumon fumé. Il ne vous reste plus qu'à déguster cette délicieuse recette !
Une salade vitaminée
Cette salade ne séduit pas seulement par son goût, elle possède aussi de nombreuses vertus nutritionnelles. Riche en fibreset en eau, le concombre favorise une bonne digestion. Il est également une source de vitamines B, C, E et K, ainsi que de minéraux comme le potassium et le magnésium.
Le saumon fumé apporte des protéines de qualité et des oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau. Pour une version encore plus légère, envisagez de le remplacer par de la truite fumée, moins calorique. La sauce préparée avec du fromage blanc garantit également un complément en calcium et des protéines sans alourdir le plat. Une manière agréable de se faire plaisir sans remords !
