Goûtez à l'authenticité d'une cuisine familiale avec ces cuisses de poulet rôties au four. Ce classique réconfortant vous invite à savourer des saveurs dorées et croustillantes, parfaites pour un repas convivial.
20 minutes 45 minutes Facile
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de romarin frais
- 1 branche de thym frais
- sel et poivre
Ustensiles
- plaque de cuisson
- papier aluminium
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Rincez et séchez soigneusement les cuisses de poulet, puis déposez-les sur la plaque de cuisson couverte de papier aluminium.
Étape 3
Enduisez chaque cuisse d'une fine couche d'huile d'olive, en massant délicatement pour une peau croustillante.
Étape 4
Hachez l'ail et retirez les feuilles des branches de romarin et de thym. Parsemez le tout sur les cuisses, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Laissez rôtir au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée. Retournez les cuisses à mi-cuisson pour un meilleur résultat.
Astuces de chef
Pour une touche acidulée, glissez quelques rondelles de citron sous la peau du poulet avant de l'enfourner.
Accord mets et vins
Optez pour un vin blanc comme un Chardonnay légèrement boisé ou un Pinot Gris d'Alsace. Ces choix accentueront les saveurs du poulet rôti.
Infos supplémentaires
Le poulet rôti est un plat prisé dans de nombreuses cultures. Les herbes comme le romarin et le thym rehaussent subtilement son goût, tout en respectant ses saveurs naturelles.
Comment servir
Sers ces cuisses de poulet sur un plat chaud, accompagnées de pommes de terre sautées ou d'une salade verte croquante. Utilisez des couverts adaptés pour découper joyeusement les morceaux juteux avant de déguster.
