Réputée pour son goût dans les salades et les infusions, la menthe est souvent vantée pour ses vertus santé. Mais ces allégations sont-elles fondées ? La médecin nutritionniste Corinne Chicheportiche-Ayache nous éclaire.
La menthe : une alliée pour la digestion
Vrai. L’usage de la menthe après les repas, comme dans le thé à la menthe au lieu du café, n'est pas vain. Selon le Dr Chicheportiche-Ayache, la menthe stimule la sécrétion des sucs digestifs, facilitant ainsi la décomposition des aliments. Elle est également efficace pour réguler le transit intestinal et peut aider à soulager des problèmes tels que la constipation ou la diarrhée.
Menthe et haleine fraîche
Vrai. Qui n’a pas eu recours à un chewing-gum à la menthe avant un rendez-vous ? La fraîcheur offerte par la menthe n'est pas simplement psychologique : des composés comme le menthol et la menthone jouent un rôle clé. Toutefois, il est bon de noter que l'huile essentielle de menthe en contient des quantités plus élevées.
Propriétés antioxydantes de la menthe
Vrai, mais... La menthe contient bel et bien des vitamines A et C, ainsi que des flavonoïdes aux propriétés antioxydantes. Cependant, le Dr Chicheportiche-Ayache met en garde : les quantités ingérées dans la cuisine sont souvent trop faibles pour constituer un apport significatif. Cela nécessite un complément d’autres sources nutritives.
La menthe et les maux de tête
Pas vraiment. Bien que certains pensent que la menthe peut soulager les maux de tête, son efficacité demeure floue. Selon le Dr Chicheportiche-Ayache, les études sur ses effets anti-inflammatoires et antinévralgiques sont controversées. Trois feuilles de menthe dans une salade n'auront pas d'effet notable sur une céphalée.
