Cette herbe aromatique sauvage pousse naturellement le long des chemins et dans les garrigues, offrant des arômes similaires à ceux du thym. Voici comment la cultiver dans votre jardin.
- Quand et où planter le serpolet ?
- Guide de plantation du thym serpolet
- Entretien et récolte du serpolet
Quand et où planter le serpolet ?
Le thym serpolet prospère dans les sols secs, pauvres et sableux, loin des terres trop riches et humides. Privilégiez une plantation au printemps ou en fin d'été, en veillant à choisir un emplacement ensoleillé.
Guide de plantation du thym serpolet
1. Creusez un trou légèrement plus large que la motte.
2. Ajoutez une couche drainante au fond avec des billes d'argile ou des graviers.
3. Placez la motte pour que le collet soit au niveau du sol.
4. Remplissez et tassez.
5. Arrosez légèrement.
Pour une terre trop lourde, optez pour un pot avec un mélange léger et sableux.
Entretien et récolte du serpolet
Arrosez uniquement les jeunes plants et ceux en pot. Une fois établis, le serpolet n'a pas besoin d'arrosage fréquent. Taillez après la floraison pour favoriser un feuillage plus dense. Récoltez les tiges de serpolet avant la floraison pour une saveur optimale et conservez-les dans un bocal hermétique après séchage.
À noter : le serpolet (Thymus serpyllum) se distingue du thym ordinaire (Thymus vulgaris) par son goût plus citronné, généralement retrouvé dans des environnements rocheux et ensoleillés.
