Une étude récente menée par des chercheurs de l'université de Washington avance que faire du sport régulièrement pourrait atténuer notre désir de consommer des aliments gras.
Il est bien connu que certaines personnes pratiquent une activité physique pour le plaisir, tandis que d'autres cherchent principalement à brûler des calories et à perdre du poids. Cependant, au-delà de son rôle actif dans notre métabolisme, l'exercice régulier pourrait également interagir avec notre cerveau pour mieux contrôler nos fringales. Cette hypothèse a été détaillée dans la revue Obesity.
L'expérience innovante avec des rats
Pour arriver à cette conclusion, les scientifiques ont observé 28 rats lors d'un programme d'exercice. Bien que les résultats ne soient pas nécessairement transposables aux humains, ils offrent un aperçu fascinant des multiples effets que l'exercice physique peut avoir sur l'organisme. Dans leur étude, les rats ont été entraînés à 'commander' des comprimés gras en activant un levier associé à des signaux sonores et lumineux. En d'autres termes, ils ont appris à satisfaire leur envie de gras par un simple geste.
Le lien entre activité physique et diminution de l'appétit gras
Suite à cette phase d'apprentissage, les chercheurs ont privé les rongeurs de leur récompense et les ont divisés en deux groupes : l'un a été soumis à un programme d'exercice, tandis que l'autre n'a reçu aucune activité physique pendant une période de 30 jours. Lorsqu'un test a été effectué pour mesurer l'évolution de leur appétit pour les aliments gras, il est apparu que les rats ayant fait du sport étaient moins enclins à solliciter le levier pour obtenir leur récompense calorique.
En revanche, ceux qui n'avaient pas pratiqué d'activité s'y sont remis avec enthousiasme. Les chercheurs concluent que l'exercice physique pourrait jouer un rôle protecteur contre ce qu'ils appellent 'l'incubation de l'envie' pour les aliments riches en gras.
Source : Acute high-intensity interval exercise attenuates incubation of craving for foods high in fat, Obesity, 6 avril 2022.
