Les escalopes de poulet au paprika constituent une recette incontournable modernisée avec une nuance piquante. Simple à réaliser, ce plat séduira petits et grands tout en vous emmenant en voyage sensoriel grâce à ses arômes raffinés. Avec des ingrédients facilement accessibles en ligne, il est idéal pour les journées où vous préférez cuisiner depuis chez vous.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 200 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Une poêle
Préparation
Étape 1
Commencez par chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Pensez à les retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
Étape 3
Parsemez de paprika sur les escalopes cuites, veillant à enrober chaque morceau.
Étape 4
Incorporez ensuite la crème liquide dans la poêle et mélangez bien.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes afin de légèrement épaissir la sauce.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences, puis servez chaud.
Astuce de chef
Pour rendre votre sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de maïzena, préalablement diluée dans un peu d'eau froide, en toute fin de cuisson.
Accords Mets et Vins
Ce plat s'accompagne idéalement d'un verre de vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, qui soulignera les saveurs délicates du poulet et s'harmonisera parfaitement avec le paprika.
Info supplémentaire
Le paprika est une épice prisée dans les cuisines espagnole et hongroise, ajoutant une belle couleur rouge et une saveur douce légèrement fumée à vos plats.
