Pour changer de la traditionnelle salade tomate-mozzarella, essayez cette version moderne et rafraîchissante. La tomate farcie à la burrata est une véritable tendance culinaire qui a su séduire les amateurs de bonne cuisine sur les réseaux sociaux. Cette recette simple à réaliser promet des saveurs irréprochables et un visuel attrayant qui donne instantanément envie de se mettre à table.
Avec l'été qui bat son plein, les plats à base de tomates et de burrata sont à l'honneur. Un plat qui fait de plus en plus parler de lui ? La tomate farcie à la burrata. Ce délice, à la fois frais et savoureux, offre une alternative parfaite aux plats d'été habituels. Pour découvrir cette recette tendance, rendez-vous sur le compte Instagram de la créatrice culinaire Lou Elsener, connue sous le pseudonyme @louloukitchen.
Ingrédients pour votre tomate farcie à la burrata
- 1 grosse tomate
- 1 petite burrata
- 1 demi-botte de basilic frais
- 60 g de pignons de pin
- 60 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tranche de pain
Préparation facile de la tomate farcie
- Incision : Réalisez une incision en croix sous la tomate. Faites bouillir de l’eau dans une petite casserole, plongez-y la tomate pendant 2 minutes, puis transférez-la dans de l'eau glacée pour retirer la peau.
- Préparation de la tomate : Coupez le dessous de la tomate et retirez délicatement la pulpe, en la gardant pour d'autres préparations. Insérez ensuite la burrata à l'intérieur.
- Élaboration du pesto : Lavez le basilic, puis écrasez ou mixez-le avec les pignons, le parmesan et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Préparation des croûtons : Découpez la tranche de pain en dés et faites-les dorer dans une poêle.
- Dressage : Disposez un peu de pesto sur une assiette, placez la tomate farcie, badigeonnez-la de miel, entourez-la de croûtons, et dégustez dès que possible.
Idées d'accompagnement pour sublimer votre plat
Outre le pesto et les croûtons, il est possible de varier les plaisirs. Pour les amateurs de goûts classiques, ajoutez un filet de vinaigre balsamique ou des olives pour rehausser la saveur de votre tomate farcie à la burrata. Pour ceux qui aiment l'originalité, envisagez d'accompagner ce plat de fruits d'été tels que la pastèque ou le melon, qui apporteront une touche sucrée-salée à chaque bouchée.
