Des recherches scientifiques continuent de prouver l'importance de l'alimentation sur la santé cérébrale. La nutritionniste américaine Mary Sabat met en avant un épice surprenante : le curcuma. Riche en antioxydants, le curcuma est déjà reconnu pour ses bienfaits sur la santé cardiaque et l'immunité.
Mary Sabat, dans une interview avec SheFinds, souligne que le curcuma pourrait jouer un rôle crucial pour améliorer la mémoire et la cognition. Des études antérieures, comme celle de 2008 menée par le département de neurologie de l'université de Californie du Sud, ont également exploré l'effet positif de la curcumine (le principal composant du curcuma) sur la maladie d'Alzheimer.
Qu'est-ce que le curcuma ?
Provenant d'Inde, le curcuma est une plante tropicale dont les rhizomes ressemblent à ceux du gingembre, mais se distinguent par leur couleur jaune-orangée vive. En plus d'être un élément clé dans la cuisine, cette épice est utilisée depuis longtemps dans la médecine ayurvédique et a fait l'objet de nombreuses études scientifiques qui dévoilent ses multiples bienfaits.
Les bienfaits du curcuma pour le cerveau
Le curcuma est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires grâce à un composé appelé curcumine. Selon Mary Sabat : "La curcumine est reconnue pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes". Elle précise que l'inflammation chronique est souvent liée au déclin cognitif et aux maladies neurodégénératives telles qu'Alzheimer. En réduisant l'inflammation cérébrale, la curcumine peut contribuer à la protection contre le déclin cognitif.
Le curcuma contre la progression d'Alzheimer
De plus, la nutritionniste affirme que l'intégration régulière de curcuma dans votre alimentation pourrait aider à prévenir Alzheimer en freinant la formation de plaques amyloïdes. Ces plaques sont à l'origine des dégâts cérébraux caractéristiques de la maladie. Sabat ajoute que certaines études indiquent que la curcumine pourrait favoriser l'élimination de ces plaques, ralentissant ainsi la progression de la maladie.
Elle souligne aussi que le curcuma stimule la production du facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), une protéine essentielle à la mémoire et à la survie neuronale. "Des niveaux accrus de BDNF sont corrélés à une mémoire améliorée et à de meilleures fonctions cognitives", conclut-elle.
Enfin, la curcumine aide à optimiser la fonction des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires et favorisant par conséquent la santé cérébrale. Mary Sabat recommande de combiner le curcuma avec du poivre noir pour maximiser son absorption, car cela augmente significativement la biodisponibilité de la curcumine.
Sources :
This Surprising Ingredient Can Preserve Memory And Ward Off Cognitive Decline. shefinds.com
