Les saucisses de Morteau et de Montbéliard, véritables joyaux de la gastronomie franche-comtoise, se dégustent bien au-delà des mois d'hiver. Elles s'intègrent avec délice aux repas toute l'année, que ce soit en plat principal ou en apéritif. Aujourd'hui, elles sont à votre portée directement via la Terroir-Box, un concept qui met à l’honneur les produits régionaux !
Un artisanat savoureux
Ces saucisses, reconnues pour leur goût unique, sont fabriquées selon un savoir-faire traditionnel. Voici quelques caractéristiques qui en font des mets prisés :
- Saucisse de Morteau : un goût intense, souvent fumée, qui se marie parfaitement avec un bon vin.
- Saucisse de Montbéliard : plus délicate, elle est idéale pour la préparation de plats en sauce ou grillée.
Une recette originale : cannelés aux dés de Montbéliard
Pour revisiter ces trésors culinaires, pourquoi ne pas essayer une recette de cannelés aux dés de Montbéliard ? Voici comment procéder :
- Ingrédients : 2 saucisses de Montbéliard cuites, 50cl de lait, 25g de beurre, 50g de farine, 100g de sucre, 1 œuf + 1 jaune, 1 c. à soupe de whisky.
- Préparation : coupez les saucisses en petits dés, portez le lait et le beurre à ébullition, puis mélangez avec la farine et le sucre. Laissez reposer la pâte 24 heures pour plus de saveurs.
Enfournez à 240°C, ajoutez les dés de Montbéliard, et laissez cuire pour une expérience gourmande. Cette spécialité, agréablement parfumée, ravira vos convives lors de vos repas.
En somme, la maison Le Tuyé de Mésandans a mis au point la Terroir Box, qui renferme non seulement ces délicieuses saucisses, mais également d'autres spécialités du terroir, pour créer des moments gastronomiques mémorables.
