Surnommé l'hormone du stress, le cortisol agit comme un messager hormonal dans le corps. Sa sécrétion excessive peut nuire à l'organisme, menant à divers désagréments comme la fatigue, des troubles du sommeil et de l'irritabilité. Une alimentation bien choisie peut aider à réguler ce taux de cortisol.
À l'heure actuelle, le stress est qualifié de mal du siècle, touchant un nombre croissant de Français. Selon une étude de l'Ifop, 95 % des Français se déclarent stressés ou anxieux. Les causes ? Un mode de vie trépidant, des problèmes personnels et l'actualité. Lors de moments de stress, le corps libère du cortisol pour se préparer à faire face. Bien qu'indispensable dans certaines situations, un excès de cortisol à long terme représente un risque pour la santé.
Impact du cortisol sur le corps
Dans des conditions normales, le cortisol améliore nos capacités intellectuelles pour faire face à des défis. Cependant, en cas de stress constant, la production excessive de cette hormone par les glandes surrénales peut épuiser l'organisme. Divers symptômes peuvent alors apparaître : dépression, irritabilité, fatigue émotionnelle, problèmes digestifs et manifestations cutanées. Sur le long terme, un taux élevé de cortisol menace le système immunitaire, altère la pression artérielle et aggrave le cholestérol.
Les aliments qui soulignent votre bien-être
Heureusement, plusieurs stratégies peuvent vous aider à gérer le stress. Cela inclut la gestion des émotions et la pratique d'activités physiques, notamment à l'extérieur. De plus, certaines nourritures aident à diminuer le taux de cortisol en raison de leur richesse en nutriments. Voici quelques aliments à privilégier :
- chocolat noir
- céréales complètes (pâtes, riz, pain)
- flocons d'avoine
- viande blanche (poulet, dinde)
- anchois
- huiles végétales
- légumes verts (comme les épinards et le brocoli)
- poissons gras (saumon, thon, maquereau)
- huîtres
- oeufs
- agrumes
- bananes
- avocat
- noix
- graines de chia
- graines de lin
À éviter pour une meilleure santé
En revanche, certains produits peuvent exacerber le stress. On s'attend à ce que les aliments gras, sucrés ou trop salés soient à éviter, car ils peuvent augmenter le taux de cortisol et mener à la prise de poids. De plus, ces produits contribuent à une inflammation générale. Voici une liste d'aliments à proscrire pour minimiser le cortisol :
- viande rouge (bœuf)
- charcuterie (saucisson, lardons)
- gâteaux
- pâtisseries
- bonbons
- fritures
- produits transformés (céréales, plats préparés)
- boissons excitantes (café, thés, sodas)
- alcool
