À défaut d'une table au restaurant, les chefs comme David Gallienne viennent à vous. Dès le 4 mai, le lauréat de Top Chef 2020 partira en tournée des marchés en Normandie avec son food truck.
Après avoir dû fermer son restaurant Le Jardin des Plumes à Giverny en avril, David Gallienne a réagi avec créativité en lançant son food truck. Il a pris les marchés locaux d'assaut à Vernon, Hudon, et Saint-André-de-l'Eure, et a récemment annoncé sur Instagram les dates du "Normandy Tour" qui débutera le 4 mai. Le food truck, baptisé Picorette, sera de la partie, offrant aux gourmets normands l'occasion de découvrir ses recettes étoilées.
À la rencontre des normands
"Les marchés ont toujours fait partie de mon enfance, c'étaient des moments précieux passés avec mes grands-parents. Aujourd'hui, en cette période de confinement, il est essentiel de se rapprocher des gens", s'enthousiasme David Gallienne lors d'une interview accordée à Vie Locale. Sa passion pour le contact direct avec la clientèle s'est ravivée, et il souhaite partager cette expérience festive et culinaire à travers la Normandie. "J'adore discuter, échanger des recettes et partager de bonnes blagues; l'énergie du public est contagieuse!"
Au cœur de son food truck, Gallienne proposera des plats simples et accessibles, mettant en avant les produits locaux de Normandie. Les clients auront l'occasion de savourer des souvenirs de son enfance, tels que des croquilles d'escargot au camembert, de l'andouille de Vire, ainsi qu'une volaille fermière en croûte accompagnée de pommes dauphine. Par ce projet, il se positionne comme un véritable ambassadeur de la gastronomie normande.
