Ajoutez un arc-en-ciel de couleurs et de goûts à votre table avec cette poêlée de légumes. Parfaite pour accompagner vos plats ou pour un repas léger, cette recette deviendra surement un classique de votre cuisine. Suivez notre guide pour une expérience culinaire exceptionnelle !
15 minutes
30 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Thym frais
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Ustensiles nécessaires
- Poêle large ou sauteuse
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Etape 1
Lavez soigneusement les légumes à l'eau courante.
Etape 2
Découpez les carottes et les courgettes en rondelles, le poivron en lanières, et émincez les oignons et l'ail.
Etape 3
Chauffez l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les suer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Etape 4
Ajoutez l'ail, et après quelques minutes, les carottes. Laissez-les ramollir délicatement.
Etape 5
Incorporez les courgettes et le poivron, puis saupoudrez de thym frais. Salez et poivrez selon vos goûts.
Etape 6
Couvrez la poêle et laissez mijoter durant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
Etape 7
Vérifiez l'assaisonnement avant de servir chaud.
Astuces de chef
Pour une touche croquante, ajoutez des graines de tournesol ou des pignons de pin grillés avant de servir.
Accord Met-Vin
Pour accompagner ce plat coloré, un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay bien frais, rehaussera la douceur des légumes.
L'info en plus
Cette poêlée est un festival de saveurs, riche en antioxydants bénéfiques pour la santé. N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison, comme des asperges au printemps ou du potiron en automne.
