Le croque-cake jambon fromage est un plat délicieux qui séduira petits et grands. Facile à préparer, il constitue un choix idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille. Avec des ingrédients simples et une réalisation rapide, ce plat deviendra bientôt un incontournable. Suivez nos étapes pour savourer ce croque-cake gourmand.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 grammes de gruyère râpé
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, battez les œufs puis incorporez le lait, la crème fraîche, une pincée de muscade, ainsi que du sel et du poivre. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Beurrez légèrement le moule à cake.
Étape 4
Déposez une première couche de tranches de pain de mie au fond du moule.
Étape 5
Ajoutez deux tranches de jambon blanc, puis parsemez généreusement de gruyère râpé.
Étape 6
Versez un peu du mélange œufs-lait sur cette première couche.
Étape 7
Répétez les étapes jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez avec une dernière couche de pain de mie, recouverte de gruyère râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes et vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Une fois cuit, laissez tiédir quelque temps avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour un croque-cake encore plus croustillant, vous pouvez légèrement toaster les tranches de pain de mie au préalable. Cela évitera une trop grande absorption du mélange liquide durant la cuisson.
Accords mets-vins
Pour accompagner votre croque-cake, un vin blanc sec tel qu'un chardonnay ou un sauvignon sera parfait pour sublimer les saveurs du fromage.
Info en plus
Le croque-cake est une délicieuse variante du croque-monsieur, une spécialité française bien connue. C’est le plat idéal pour réutiliser du pain de mie un peu dur et il se prête à de nombreuses variations selon vos envies.
