Êtes-vous souvent confronté aux désagréments d’égoutter vos pâtes ? Que ce soit des morceaux qui tombent dans l'évier ou des brûlures sur les mains, il est temps d’adopter une nouvelle méthode, largement partagée sur les réseaux sociaux.
Les pâtes sont un aliment polyvalent, se prêtant à de nombreuses recettes : gratins, lasagnes, ou pâte à la bolognaise... avant de savourer ces délices, la cuisson des pâtes est essentielle. Bien que tout le monde sache faire cuire des pâtes, il existe des astuces pratiques qui peuvent améliorer le processus. Que diriez-vous de finir la cuisson à feu éteint pour économiser de l'énergie, ou d'incorporer des ingrédients pour un temps de cuisson réduit ? Si vous êtes un pro de la cuisson, l'égouttage est une autre affaire. Traditionnellement, nous avons tendance à utiliser la même méthode, qui n'est pas toujours la plus efficace.
égoutter ses pâtes sans en mettre partout, c'est possible !
Nous avons tous pour habitude de verser directement nos pâtes dans une passoire, mais cette méthode classique présente plusieurs inconvénients : des pâtes qui tombent à côté, de l'eau bouillante qui peut nous brûler, ou des morceaux collés au fond de la passoire. Heureusement, une toute nouvelle astuce peut transformer cette tâche en un processus simple et sûr. Il s'agit simplement de placer la passoire dans la casserole remplie d'eau et de pâtes. Maintenez solidement le tout et versez l'eau dans l'évier. En un rien de temps, vous aurez des pâtes parfaitement égouttées sans aucun déchet !
faut-il jeter l'eau de cuisson des pâtes ?
Bien sûr, l'eau de cuisson peut sembler superflue et à jeter, mais elle peut aussi être utilisée de manière créative. Si vous préparez une sauce, cette eau, riche en amidon, est l'ingrédient idéal pour l'épaissir. Comme le dit le chef renommé Simone Zanoni, c'est une technique à ne pas négliger !
