Ingrédients nécessaires
- 100 g de blancs d'œufs (environ 3 à 4 œufs)
- 200 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Colorant alimentaire doré (facultatif)
Préparation des meringues
Commencez par préchauffer votre four à 100 °C. Dans un saladier propre, montez les blancs d'œufs en neige à l'aide d'un fouet. Une fois qu'ils deviennent mousseux, ajoutez doucement le sucre, cuillère par cuillère, jusqu'à obtenir une meringue brillante.
Ajoutez le jus de citron pour stabiliser les blancs et, si vous le souhaitez, un peu de colorant pour une touche festive. Mélangez délicatement pour obtenir une masse homogène.
Formation et cuisson
À l'aide d'une poche à douille, formez des petits tas de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient sèches et croustillantes. Laissez refroidir à l'intérieur du four après cuisson pour éviter qu'elles ne ramollissent.
Ces meringues dorées, légères et aériennes, sauront ravir vos invités lors des repas de fête et apporter une touche sucrée et festive à votre table de Noël.
