La permaculture est désormais au cœur des préoccupations des amateurs de jardinage, souvent débutants, désireux de cultiver de manière durable. Cependant, il est essentiel d'éviter le dogmatisme qui pourrait nuire à leurs efforts. L'approche permaculturelle nécessite une observation fine de l'environnement et le bon sens, à l'image des pratiques anciennes auparavant négligées au profit de l'agrochimie.
Techniques de permaculture pour un sol meuble
Parmi les méthodes populaires en permaculture, on trouve la culture en lasagne et celles sur tapis de foin ou tas de compost pour les courges. Ces techniques favorisent la « création de sol » comme le décrit Marie Chioca, cuisinière et jardinier inspirée par la permaculture, dans son ouvrage Mon fabuleux jardin en permaculture - Légumes, fruits, fleurs, petit élevage et art de vivre*.
Bien qu'elle ne s'identifie pas comme permacultrice, ses conseils appliqués à son jardin familial, qu'elle partage avec générosité, offrent des résultats impressionnants. Pour chaque saison, elle fournit une multitude de conseils de jardinage et d'élevage, tout en proposant des recettes savoureuses pour relier le potager à l'assiette.
Cultiver des pommes de terre sur gazon
La méthode des pommes de terre sur gazon, qualifiée de "concept ludique", est une façon efficace de convertir un espace gazonné en potager. Cette technique permet un assouplissement du sol grâce à la croissance des pommes de terre (Solanum tuberosum), tout en préservant la faune souterraine.
Prenez d'abord soin de sélectionner la zone de gazon que vous souhaitez transformer. Selon la hauteur de l’herbe, il peut être nécessaire de la tondre. Au printemps, de mars à avril selon la région, plantez les tubercules tous les 30 cm et recouvrez-les d'une légère couche de terreau, suivie de tonte d’herbe sèche. Enfin, ajoutez une épaisse couche de paillage (15 cm) avec de la paille ou du foin, et n'hésitez pas à intégrer un peu de cendre de bois pour booster la croissance des plants.
Certains jardiniers choisissent de préparer le terrain en étalant un lit de compost non mûr, couvert d'une couche de BRF pour empêcher le lessivage. Cela favorise un lien nutritif entre le compost et le sol en permettant aux vers de terre et micro-organismes d’amener les nutriments à la surface.
Lorsque les plants atteignent 25 à 30 cm, au lieu de les butter avec de la terre, ajoutez une nouvelle couche de paille ou de foin pour protéger les futures récoltes de la lumière.
Attendez que les plants fleurissent ou lorsque les parties aériennes jaunissent, généralement en juin ou juillet, pour récolter. Une fois la récolte faite, recyclez le paillage pour niveler le sol ou mettez de côté pour le compost. Vous constaterez alors que votre sol est bien ameubli.
Il vous suffira ensuite d'introduire des choux, qui se développent bien après des pommes de terre. Toutefois, si des taupins sont présents, évitez les légumes d'été, et procédez à une binage régulière pour réduire leur population. En automne, un semis de moutarde comme engrais vert peut également aider dans cette lutte.
* Editions Terre vivante - 16 mars 2021 – 320 pages – 25 €
