Spritz, gin tonic, mojito... Les cocktails traditionnels font souvent le tour des tables estivales. Quoi de mieux que d'apporter une touche de nouveauté avec la limonade brésilienne, un cocktail sans alcool qui fait le bonheur de nombreux consommateurs ?
Cette boisson, surnommée "limonada brasileira", se distingue par sa texture glacée et crémeuse, grâce à ses ingrédients simples mais efficaces : des citrons verts, de la glace et du lait concentré. Cet ajout particulier apporte une douceur agréable, idéale pour se rafraîchir durant les chaudes journées d'été. La créatrice de contenu @yumiaous, forte de ses 168 k abonnés, a partagé sa passion pour cette boisson sur son compte Instagram avec une recette à ne pas rater.
Les ingrédients pour une limonade brésilienne parfaite
Ingrédients :
- 3 citrons verts bios
- 800 ml d'eau ou de lait de coco pour plus de gourmandise
- 1 boîte de lait concentré
- Des glaçons
- Sucre roux (facultatif)
Préparation de la recette :
- Coupez les citrons en huit, en conservant la peau si ceux-ci sont bios et bien lavés. Si vous préférez une limonade moins amère, pelez-les.
- Dans le bol d'un blender, incorporez l'eau ou le lait de coco, les glaçons et les morceaux de citron. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène, en évitant de trop broyer si vous gardez les peaux.
- Filtrez le mélange à l'aide d'un chinois ou d'une étamine pour retirer la pulpe et les écorces.
- Ajoutez le lait concentré et éventuellement un peu de sucre, puis savourez votre limonade bien fraîche !
Une tendance saine et rafraîchissante
Les tendances changent, et ce qui était autrefois des excès est désormais remplacé par une mode plus sobre. Selon le baromètre Sowine/Dynata 2023, les Français montrent un intérêt croissant pour les boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool, avec près de 29 % d'entre eux optant pour ces options. La limonade brésilienne s'inscrit parfaitement dans cette tendance, combinant plaisir gustatif et bien-être.
Astuce : Pour une version alcoolisée tout en douceur, n'hésitez pas à ajouter 1 ou 2 cl de cachaça, un spiritueux brésilien souvent utilisé dans la caïpirinha.
Variantes de la limonade brésilienne
Bien que son appellation puisse prêter à confusion, la limonade brésilienne n’est pas pétillante. Elle se rapproche davantage d’une eau aromatisée et lactée, offrant une expérience gustative unique. Pour une touche tropicale, remplacez l'eau par de l'eau de coco, et laissez-vous transporter vers les plages de sable fin.
Une autre variante populaire est le cherbet, spécialité algérienne, particulièrement servie durant le ramadan. Ce cocktail, similaire à la limonade brésilienne, utilise des citrons jaunes aromatisés à l'eau de fleur d'oranger, offrant une saveur délicate et parfumée.
Ne manquez pas de découvrir la recette de @yumiaous sur Instagram, et bonne dégustation !
