Ingrédients nécessaires
- 500 g de fraises fraîches
- 100 g de sucre
- 1 citron
- Quelques feuilles de basilic frais
- 250 ml d'eau
Étapes de préparation
Pour réaliser ce délicieux sorbet à la fraise et au basilic, commencez par bien laver et équeuter les fraises. Ensuite, placez-les dans un mixeur avec le sucre, le jus de citron et l'eau. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Incorporez doucement le basilic frais préalablement haché pour libérer ses arômes. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût personnel.
La phase de congélation
Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes pendant les 2 premières heures pour éviter la formation de cristaux. Laissez congeler pendant au moins 4 heures.
Pour servir, sortez le sorbet quelques minutes avant de le déguster pour qu'il soit plus facile à façonner. Savourez cette combinaison à la fois douce et herbacée qui ravira vos papilles par ces chaudes journées d'été.
