Avez-vous un bloc de feta et quelques légumes frais ? Voici la recette idéale pour préparer des bricks aux légumes et à la feta, parfaite pour une soirée en tête à tête avec des amis. Ces délicieuses bouchées sont parfaites pour un moment de convivialité autour d'un apéritif !
Avec la belle saison des courgettes et les journées ensoleillées qui s'annoncent, c'est le moment parfait pour rassembler vos amis autour d'un verre et de grignotages savoureux. L'influenceuse culinaire KKencuisine vous propose ses bricks de légumes et feta, une recette aussi savoureuse que simple à réaliser. Vous pourrez ainsi profiter de l'apéritif sans stress, en étant sûr que tout le monde se régalera !
Ingrédients pour des bricks de légumes à la feta
Pour préparer environ 14 bricks, voici ce dont vous aurez besoin :
- 6 feuilles de brick ou de pâte filo
- 250 g de courgettes
- 115 g de poivrons rouges
- 1 oignon
- 150 g de champignons de Paris
- 100 g de feta
- Herbes de thym
Étapes de préparation des bricks de légumes à la feta
Commencez par rincer tous les légumes. Épluchez et émincez l'oignon, puis coupez les courgettes en fines lamelles. Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et hachez-les finement. Faites de même pour les poivrons rouges. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon, suivi des courgettes et poivrons. Mélangez bien pour qu'ils dorent uniformément. Après environ 5 minutes, ajoutez les champignons, salez, poivrez et incorporez du thym. Laissez mijoter à feu doux. En parallèle, découpez la feta en petits morceaux et incorporez-les aux légumes dès qu'ils commencent à cuire, puis retirez du feu.
Déployez les feuilles de brick et placez une demi-feuille sur votre plan de travail. Mettez une cuillerée de farce au centre, pliez les bords, puis roulez jusqu'à obtenir une forme de cigare. Disposez les bricks sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive, puis enfournez à 200 °C pendant environ 12 minutes. Restez attentif à la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
Pour plus de rapidité, vous pouvez également utiliser un Air Fryer : placez les bricks dans la cuve et faites cuire pendant 5 minutes de chaque côté avant de savourer.
