Les tartines à l'avocat sont un véritable délice, surtout lorsqu'elles sont garnies d'un œuf coulant. Cette recette simple vous permettra de préparer un avocado toast délicieux, rehaussé de croquant grâce aux radis et d'une touche de fraîcheur avec des graines germées. Que ce soit pour un en-cas sain ou en accompagnement d'une soupe, ce plat saura vous séduire !
Ingrédients essentiels
- 2 avocats mûrs
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 œufs
- 1 citron jaune
- 1 botte de radis
- Quelques brins de coriandre
- Graines germées à votre goût
- ½ cuillère à café de flocons de piment
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Préparez le pain en le grillant au toaster ou sous un grill au four.
- Écrasez les avocats avec un peu de jus de citron et des flocons de piment. Salez et poivrez à votre convenance, puis tartinez ce mélange sur les tranches de pain grillé.
- Tranchez finement les radis et déposez-les sur les tartines, en ajoutant des feuilles de coriandre.
- Faites chauffer une grande casserole d'eau salée, ajoutez le vinaigre et pochez les œufs pendant 3 minutes.
- Placez un œuf sur chaque tartine, arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de graines germées. Servez immédiatement !
Régalez-vous avec cette recette qui allie saveurs et croquant pour un moment de plaisir sain et gourmand !
