Qui a dit que le micro-ondes n'était qu'un simple appareil pour réchauffer ? Cet outil polyvalent peut réaliser des plats à la fois salés et sucrés en un rien de temps. Voici trois idées de desserts gourmands, prêts à être dég déguster en quelques minutes !
Depuis son invention il y a près de 80 ans, le micro-ondes a transformé la cuisine de nombreux foyers. De la décongélation à la cuisson, passant par le réchauffage, cet appareil est un allié précieux pour ceux qui manquent de temps. Bien que son utilisation puisse susciter quelques réticences, la cuisson au micro-ondes ne pose pas de danger pour la santé, à condition que l'appareil soit en bon état. De plus, il peut même conserver plus de nutriments que d'autres méthodes de cuisson, une raison suffisante pour que des chefs cuisiniers, comme Norbert Tarayre, l'adoptent dans leurs recettes.
3 recettes de desserts à préparer au micro-ondes
1. Crumble aux pommes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de pommes
- 140 g de farine
- 1 citron
- 75 g de beurre mou
- 60 g de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
Préparation :
- Lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en dés après avoir retiré les cœurs.
- Mettez les dés de pommes dans un plat adapté au micro-ondes, ajoutez le jus de citron et la cannelle, et mélangez.
- Cuisez au micro-ondes pendant 6 minutes à 900 W et répartissez dans 6 ramequins.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Émiettez cette préparation sur les pommes et faites cuire un par un en mode gril pendant 7 minutes à 480 W. Laissez tiédir avant de servir.
2. Clafoutis aux cerises
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 30 cerises dénoyautées
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 40 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de farine
- Extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
- Dans un récipient, faites chauffer le lait au micro-ondes jusqu'à ébullition.
- Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre, la farine et la vanille.
- Incorporez le lait bouillant au mélange et mélangez bien.
- Répartissez les cerises dans 4 ramequins et ajoutez la préparation. Cuisez dans le micro-ondes pendant 5 minutes à pleine puissance, puis vérifiez la cuisson et prolongez si nécessaire.
- Une fois cuits, laissez refroidir avant de déguster.
3. Flan coco
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour le flan :
- 200 ml de lait concentré sucré
- 200 ml de lait de coco
- 4 œufs
- 50 g de noix de coco râpée
- 70 g de sucre
- Un peu d'eau
Préparation :
- Pour le caramel, faites fondre le sucre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une couleur dorée.
- Versez immédiatement le caramel dans un moule adapté au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélangez le lait de coco, le lait concentré, les œufs et la noix de coco râpée. Versez ce mélange sur le caramel.
- Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 minutes, puis vérifiez la cuisson. Si nécessaire, prolongez la cuisson. Laissez refroidir avant de démouler.
