Une récente enquête de 60 millions de consommateurs met en lumière une réalité préoccupante : de nombreux bonbons, biscuits et glaces contiennent des nanoparticules, sans que cette information ne soit nécessairement mentionnée sur les emballages.
Le colorant E171 sous surveillance
Les nanoparticules sont des particules extrêmement petites, jusqu'à 50 000 fois plus fines qu'un cheveu, ce qui leur permet de pénétrer aisément dans l'organisme. Dans son investigation, 60 millions de consommateurs a particulièrement examiné le colorant E171, connu comme un dioxyde de titane sous forme de nanoparticule, utilisé pour améliorer la couleur, le goût, et la texture des aliments. Sur 18 produits sucrés analysés, allant des bonbons aux desserts glacés, tous contenaient cette substance sans indiquer la mention « [nano] » sur l'étiquetage, en contradiction avec le règlement européen Inco.
Conscient des risques associés, le colorant E171 est sous une attention particulière. En avril dernier, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) a émis des avertissements suite à des études menées par l'Institut national de la recherche agronomique (Inra), indiquant que ce colorant pourrait favoriser des lésions précancéreuses chez les rats. Bien que ces résultats ne démontrent pas de lien direct pour l'humain concernant le risque de cancer, les chercheurs suggèrent une prudence accrue. 60 millions de consommateurs recommande ainsi d'éviter les produits contenant ces additifs suspects tant que des mesures de transparence ne seront pas instaurées.
