Appréciez la douceur et le croustillant des beignets de pomme de terre sucrés, une création savoureuse de Luana Belmondo. Ces petites merveilles sont idéales pour un moment convivial en famille ou entre amis et se préparent facilement, apportant une touche de gaieté à votre cuisine.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau : facile
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de pommes de terre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre
- 2 œufs
- 200 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Cannelle (optionnelle)
- Huile pour friture
Ustensiles requis
- Râpe
- Saladier
- Fouet manuel ou électrique
- Poêle à frire
Étapes de préparation
Préparation des ingrédients
Commencez par peler les pommes de terre et les râper finement. Dans un grand saladier, mélangez les œufs battus, le sucre, le beurre fondu et une pincée de sel.
Confection de la pâte
Agrémentez progressivement le mélange avec la farine et la levure chimique. Incorporez les pommes de terre râpées jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Cuisson des beignets
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, déposez de petites cuillerées de pâte pour former les beignets. Faites cuire chaque côté pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Astuce du chef
N'hésitez pas à ajouter une touche de cannelle dans la pâte pour rehausser le goût et apporter une note encore plus gourmande.
Accompagnement parfait
Ces délicieuses friandises se savourent de préférence avec une boule de glace à la vanille ou une tasse de chocolat chaud velouté.
Info en plus
Conservez ces beignets quelques jours dans une boîte hermétique, mais savourez-les idéalement juste après la cuisson pour profiter de leur texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
