Incarnant à la fois la noblesse britannique et un engagement écologique, Charles III impose ses préférences alimentaires en tant que souverain. Retour sur le régime fascinant du monarque depuis son accession au trône le 8 septembre 2022.
À la table du roi, c'est Charles III qui dirige les échanges culinaires. Son régime alimentaire, qui se veut à la fois sain et original, est parsemé de règles particulières et de requests uniques. Avec son arrivée sur le trône, les anecdotes de son quotidien ont refait surface. Surnommé le "prince câliné" par son personnel, il ne fait pas exception à la règle concernant ses repas.
Le petit déjeuner royal
Pour bien commencer la journée, Charles III opte pour un petit déjeuner équilibré. Selon un ancien membre de son équipe, le roi privilégie pain fait maison, fruits frais et jus pressés. En voyage, il transporte toujours une boîte contenant pas moins de six variétés de miel, du muesli et des fruits secs. Son miel proviendrait de ruches qu'il partageait avec sa mère. Son breuvage favori est une tasse de thé agrémentée de lait et de miel, avec des températures d'infusion spécifiques : 70 °C pour le thé vert et 100 °C pour l'Earl Grey.
Charles III se montre également amateur de graines et de noix. Un événement mémorable durant un buffet de petit déjeuner a incité son fils, le prince William, à intervenir à la suite d'une référence humoristique aux "nourritures pour oiseaux" de son père.
Des convictions dans l'assiette
Sensible aux questions d'écologie, Charles III a adopté un mode de vie alimentaire sain bien avant que cela ne devienne une tendance. Son ancien chef, Darren McGrady, affirmait qu'il affectionnait particulièrement la cueillette de champignons au domaine de Balmoral. Ceux-ci sont souvent sautés avec des herbes et congelés pour des usages ultérieurs.
La chefs cuisinières de la royauté expliquaient que, selon les saisons, des produits frais, comme les asperges, étaient toujours de mise. Le roi, lui, a annoncé lors d'un échange public qu'il ignore la viande et le poisson deux jours par semaine, et les produits laitiers un jour par semaine pour réduire son empreinte carbone.
Le dîner royal
Concernant le dîner, Charles III ne prend pas de déjeuner, une chose que même son personnel a notée. Cette habitude lui permet de savourer un dîner étoilé. Parmi ses mets préférés, des champignons sauvages de son domaine, ainsi que de l'agneau préparé avec risotto. Autre délice prisé : les prunes pochées dans du jus.
Charles apprécie également de savourer du gibier qu'il chasse lui-même, comme la tarte crumble de faisan ou un coq au vin fait maison. Il affirme même avoir réinventé la moussaka en utilisant du grand tétras, une spécialité qu’il appelle "groussaka".
Ces détails sur le régime alimentaire du roi ne surprennent pas, et rappellent que chaque membre de la famille royale, dont Elizabeth II, a su imposer ses propres goûts et manies culinaires, élevant ainsi l'art de vivre royal à un sommet de singularité.
