La pâte à tartiner de Cyril Lignac

Cyril Lignac réinvente le goûter avec des pancakes fourrés à la pâte à tartiner. Accompagnés de bananes en rondelles, ces délices sucrés sont à essayer sans attendre !

En quête d'une idée gourmande pour le goûter ? Ne cherchez pas plus loin : Cyril Lignac a dévoilé sur RTL une version irrésistible de pancakes, enrichis d'un cœur fondant de pâte à tartiner au chocolat. Ces classiques américains, adoptés dans nos petits-déjeuners, raviront les amateurs de douceurs à tout moment de la journée. Pour une touche encore plus gourmande, le chef recommande de les servir avec de la chantilly et des bananes coupées en rondelles. Suivez sa recette simple pour préparer ces pancakes ultra gourmands chez vous.

Les ingrédients nécessaires

Pour élaborer ces savoureux pancakes au chocolat, voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de farine
• 17 g de levure chimique
• 2 œufs
• 30 cl de lait entier
• 1 banane
• 15 g de sucre vanillé
• 30 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel fin
• 65 g de beurre
• Huile de pépins de raisins
• 12,5 cl de crème liquide entière bien froide
• Quelques cuillères de pâte à tartiner

Préparation des pancakes

Prêt à vous lancer ? Suivez ces étapes pour des pancakes au chocolat irrésistibles :

1. Commencez par placer un saladier au congélateur : il doit être bien froid pour monter la crème chantilly.
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis incorporez le lait et mélangez délicatement. Laissez reposer 15 minutes à température ambiante.
3. Sortez le saladier du congélateur et montez la chantilly. Une fois bien ferme, ajoutez le sucre vanillé et réservez au réfrigérateur. Coupez la banane en rondelles.
4. Démarrez la cuisson des pancakes : faites chauffer une poêle huilée à l'aide d'un papier absorbant. Versez des disques de 10 cm de diamètre de pâte. Ajoutez une cuillère de pâte à tartiner au centre et couvrez d'une seconde couche de pâte. Lorsque des bulles se forment, retournez le pancake et laissez dorer des deux côtés.
5. Disposez les pancakes dans les assiettes, garnissez-les de rondelles de bananes et de chantilly, et servez chaud.

Astuce du chef : Pour des pancakes bien épais, évitez de trop travailler la pâte : un mélange rapide laisse des grumeaux, garantissant des pancakes moelleux et aériens !

Découvrez l'intégralité de la chronique de Cyril Lignac sur RTL ici.