La période des fêtes est l'occasion rêvée de se laisser tenter par des desserts raffinés. Parmi eux, la bûche au goût d'orange et de Grand Marnier s'impose comme un incontournable. Sa texture légère et son arôme délicat en font un délice à partager lors des repas festifs.
Ingrédients nécessaires
- Pour le biscuit :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- Une pincée de sel
- Pour la crème :
- 250 ml de crème liquide
- 100 g de mascarpone
- Le zeste et le jus de 2 oranges
- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
- 50 g de sucre glace
Préparation étape par étape
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement la farine et le sel, puis étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 10 minutes.
Pour la crème, montez la crème liquide en chantilly, puis incorporez le mascarpone. Ajoutez ensuite le jus et le zeste d’orange ainsi que le Grand Marnier pour parfumer le tout. Une fois le biscuit refroidi, déroulez-le et étalez la crème généreusement avant de le rouler à nouveau.
Pour la décoration, saupoudrez de sucre glace et ajoutez quelques zestes d’orange confits. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
