De la rosabelle à la vitelotte, les variétés de pommes de terre s'invitent sur les plateaux des jardiniers. Idéales à planter dès mai, ces tubercules adorent la terre meuble et réchauffée.
Choisir les bons plants
Pour garantir une récolte de qualité, optez pour des plants certifiés, disponibles en jardinerie ou supermarché. Bien que vous puissiez utiliser des pommes de terre germées, les plants déjà germés, emballés en cagettes, sont souvent plus fiables. Ils viennent en trois catégories : précoce (ex. : amandine, agata), demi-hâtive (rosabelle, bintje) et tardive (vitelotte, stella). Notez que les variétés précoces deviennent prêtes plus rapidement, tandis que les tardives prennent jusqu'à l'automne.
Exposition et entretien
La sagesse des jardiniers dit d'attendre la floraison du lilas pour planter les pommes de terre. Ces plantes se plaisent en plein soleil et dans une terre bien travaillée. Creusez des fosses à 10 cm de profondeur, en laissant un espacement de 30 à 40 cm sur des rangs de 60 à 80 cm. Pour éviter de planter au même endroit chaque année, adoptez une rotation des cultures de trois ans.
Si l’espace fait défaut dans votre jardin, envisagez les cultures en pot ou en silo. Cette méthode permet une utilisation efficace de l'espace tout en préservant les tubercules.
Techniques de culture
Les pommes de terre sont reconnues pour leur capacité à nettoyer le terrain : le feuillage dense réduit les mauvaises herbes. Lorsque les jeunes pousses apparaissent, commencez à butter en ajoutant de la terre autour du pied, trois fois à des intervalles de deux à trois semaines, pour créez une butte de 20 à 30 cm de hauteur. Cela empêche les tubercules de s’exposer à la lumière, ce qui pourrait les rendre toxiques.
En période sèche, n’hésitez pas à arroser pour favoriser la croissance des tubercules, tout en évitant de mouiller le feuillage pour éviter le mildiou.
Quand récolter ?
Pour les variétés primeurs, attendez entre 70 et 90 jours après la plantation, alors que les fleurs commencent à faner. Ces tubercules peuvent être récoltés par temps sec, avant d’atteindre leur pleine maturité. Pour les variétés tardives, attendez une semaine après que le feuillage soit fané, puis fauchez avant de récolter, environ 100 à 150 jours après la plantation.
