Les makis au fromage à la crème mêlent harmonieusement les traditions japonaises et une note crémeuse d'inspiration occidentale. Faciles à réaliser, ils séduiront vos convives par leur goût raffiné et leur présentation soignée. Suivez ces étapes simples pour confectionner des makis dignes des plus grands restaurants sans quitter le confort de votre maison.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de riz à sushi
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 4 feuilles de nori
- 150 grammes de fromage à la crème
- 1 cuillère à café de wasabi en poudre
- 50 ml de sauce soja
Ustensiles nécessaires
- Tapis à sushi
Préparation en 10 étapes
• Étape 1
Rincez le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à obtenir un liquide clair.
• Étape 2
Cuisez le riz selon les instructions de l'emballage et incorporez-y le vinaigre de riz.
• Étape 3
Posez une feuille de nori sur le tapis à sushi, face brillante vers le bas.
• Étape 4
Etalez une légère couche de riz sur la feuille de nori, en laissant la partie supérieure libre.
• Étape 5
Ajoutez une bande de fromage à la crème au centre du riz.
• Étape 6
Roulez délicatement le nori à l'aide du tapis, afin de former un rouleau bien compact.
• Étape 7
Humidifiez légèrement le bord supérieur pour sceller le rouleau.
• Étape 8
Répétez le processus avec les autres feuilles de nori.
• Étape 9
Coupez chaque rouleau en sections égales avec un couteau bien aiguisé.
• Étape 10
Servez vos makis accompagnés de wasabi et de sauce soja.
Astuces de chef
Pour éviter que le riz ne colle à vos mains, humectez-les légèrement avec de l'eau vinaigrée.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos makis au fromage à la crème, optez pour un saké léger ou un vin blanc sec tel qu'un Sancerre.
Les makis, provenant du Japon, représentent l'une des nombreuses variations du sushi. Leur popularité repose sur leur simplicité et la possibilité d'ajuster les ingrédients au goût de chacun.
