La purée de carottes est un plat polyvalent, idéal tant pour les nourrissons que pour accompagner vos viandes ou poissons. Obtenir une texture onctueuse et un goût authentique nécessite quelques astuces.
Ingrédients essentiels
- Carottes fraîches
- Un peu de beurre ou d'huile d'olive
- Sel et poivre (facultatifs)
Préparation pas à pas
- Pelez et coupez les carottes en morceaux.
- Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez-les puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur.
- Ajustez la consistance avec un peu de beurre ou d'huile, et assaisonnez à votre goût.
Avec ces étapes simples, vous obtiendrez une purée de carottes savoureuse qui ravira petits et grands!
