Avant de vous lancer dans la culture de tomates, il est essentiel de choisir la variété à planter. Qu'elles soient rondes, allongées, en forme de cœur ou dans une palette de couleurs allant du rouge au noir, les possibilités sont infinies. Voici un aperçu de 7 variétés exceptionnelles qui se démarquent tant par leur saveur que par leur apparence.
Les classiques du jardin
La tomate est un fruit très répandu, avec des milliers de variétés à cultiver. Le Conservatoire national de la Tomate, situé au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, abrite environ 700 de ces délicieuses espèces. Chaque année, le Festival de la Tomate offre l’occasion de découvrir des variétés originales et attrayantes. Voici sept de ces variétés à considérer pour votre jardin.
1. La tomate Glamour
- Caractéristiques : Originaire des États-Unis, la tomate Glamour est ronde ou ovale, avec une Saveur douce et agréable.
- Culture : Un emplacement ensoleillé est crucial, avec un arrosage abondant durant la chaleur. Complétez avec un engrais naturel après l'apparition des fleurs.
- Récolte : À récolter autour de la mi-saison, environ 65 à 85 jours après la plantation.
- Utilisation : Idéale pour les conserves.
2. La tomate Grandpa's Cock's Plume
- Caractéristiques : Cette variété américaine est ronde, avec une peau rosée à maturité et une chair tendre.
- Culture : Semblable à la Glamour, elle nécessite également lumière et irrigation régulière.
- Récolte : Environ plus de 80 jours après la plantation.
- Utilisation : Délicieuse en salade ou pour les conserves.
Avertissement : ses racines sont toxiques pour l'homme.
3. La tomate Dixie Golden Giant
- Caractéristiques : Cette tomate de taille généreuse est jaune citron à maturité, avec un goût fruité.
- Culture : Adaptée à des climats chauds et très productive.
- Récolte : Disponibilité du début du printemps jusqu'à la fin de l'été.
- Utilisation : Consommée crue ou en salades.
4. La tomate Grosse de Rodelle
- Caractéristiques : Cette variété française se distingue par sa taille imposante et sa chair rouge intense.
- Culture : Préfère des climats frais et est résistante.
- Récolte : En juillet-août.
- Utilisation : Parfaite pour les salades et à farcir.
5. La tomate Lumina
- Caractéristiques : Rouge allongé, elle est sucrée avec une texture ferme.
- Culture : Résistante, elle s'épanouit bien dans des climats frais.
- Récolte : Mi-saison, en juillet-août.
- Utilisation : Parfaite pour sauces et conserves.
6. La tomate Opalka
- Caractéristiques : Originaire de Pologne, elle possède une forme allongée et une chair peu juteuse.
- Culture : S'adapte à divers types de sols, mais nécessite du soleil.
- Récolte : De mai à octobre.
- Utilisation : Idéale pour sauces et tomates confites.
7. La tomate Charbonneuse
- Caractéristiques : Avec sa couleur rouge brun, elle séduit par son goût sucré et sa chair peu juteuse.
- Culture : Elle nécessite un bon ensoleillement et un arrosage régulier.
- Récolte : De juillet à septembre.
- Utilisation : Excellente en salade.
