Des restes de coquillettes qui traînent dans le frigo ? Recyclez-les dans cette recette rapide et bon marché qui change (enfin) du jambon-pâtes…
Votre journée au bureau a été longue et épuisante, et à votre retour, votre estomac crie famine. En fouillant dans le frigo, vous découvrez un tupperware rempli de coquillettes oubliées. Plutôt que de les réchauffer à la monotonie d'un plat basique, transformez-les en un repas délicieux et nourrissant. Pas de jambon, ni de sauce tomate à portée de main ? Pas de souci ! Avec quelques œufs, du fromage, un oignon et quelques herbes, préparez un plat qui titille les papilles.
Recette de l'omelette aux coquillettes
Cette recette, proposée par Monelle Godaert, célèbre influenceuse culinaire, est simple, généreuse et délicieuse. L'omelette aux coquillettes se prépare en un rien de temps et peut facilement être adaptée avec d'autres types de petites pâtes.
- Ingrédients :
- Coquillettes cuites
- Œufs
- Fromage râpé (comme le gruyère)
- Oignon
- Herbes fraîches ou surgelées
- Huile et beurre pour la cuisson
- Préparation :
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un mélange d'huile et de beurre.
- Ajoutez les coquillettes pour une légère dorure.
- Battez les œufs avec les herbes, le fromage, du sel et du poivre. Versez sur les pâtes.
- Remuez rapidement et couvrez jusqu'à cuisson complète.
Et voilà ! Vous avez un plat réconfortant et savoureux en quelques minutes. Monelle vous conseille même de démouler l’omelette pour en faire un gâteau de pâtes, une belle manière d'ajouter une touche d'originalité à vos dîners. Que serait la nostalgie des pâtes sans un soupçon de créativité ?
