Si vous n’avez pas de plat à tajine, pas de panique. Cette recette vous permet de savourer un délicieux tajine de poulet en utilisant simplement une marmite classique, tout en préservant les arômes et la richesse des épices qui font le succès de ce plat traditionnel.
Ingrédients nécessaires
- 4 morceaux de poulet
- 200 g de fruits secs (abricots, pruneaux, amandes)
- 2 oignons émincés
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 litre de bouillon de volaille
Étapes de préparation
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons émincés. Laissez-les dorer légèrement.
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les épices, les fruits secs et le bouillon de volaille. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 40 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.
Ce plat parfumé et réconfortant est parfait pour vos repas en famille ou entre amis. Sa préparation simple fait de ce tajine un incontournable de la cuisine conviviale.
