Choisir une "box à cuisiner" pour améliorer notre alimentation, est-ce réellement judicieux ? Une nutritionniste nous éclaire.
Impossible d’échapper à leurs publicités omniprésentes : les "box à cuisiner" et "paniers recettes" (et plus particulièrement des marques comme Quitoque, Les Commis, Hello Fresh, Foodette...) ont conquis les grandes villes françaises telles que Paris, Lyon ou Lille depuis plusieurs années.
Comment ça fonctionne ?
Le principe est simple : chaque semaine, l’utilisateur sélectionne plusieurs recettes sur le site de la marque. Des options variées se présentent, allant des recettes végétariennes à celles réduites en calories. Ensuite, un colis contenant tous les ingrédients nécessaires (fruits, légumes, herbes et produits frais) est livré à domicile, prêt à être cuisiné.
D’après Frédérique Chataigner, nutritionniste, les box à cuisiner représentent une belle opportunité : "Pour une personne souhaitant rééquilibrer son alimentation sans savoir par où commencer, c’est un excellent point de départ. Ces colis permettent d’apprendre à préparer soi-même des plats sains tout en redécouvrant des aliments bruts, le tout sans y consacrer des heures en cuisine. C'est entièrement positif !"
Réduire les aliments ultra-transformés
Un autre avantage non négligeable des "box à cuisiner" est qu’elles incitent à réduire les achats d'aliments ultra-transformés. "La livraison élimine le besoin de se rendre au supermarché, diminuant ainsi les tentations d’acheter des plats préparés ou des snacks indésirables, souvent néfastes pour la santé", explique Frédérique Chataigner.
Pour maximiser les bénéfices, la nutritionniste recommande de privilégier des box contenant des produits frais, locaux et de saison, idéalement bio : "Optez pour les circuits courts pour garantir des aliment riches en micro-nutriments de qualité (vitamines, minéraux, antioxydants...)."
Attention à la confusion avec les repas tout-prêts
Mais prudence ! Il ne faut pas confondre les "box à cuisiner" avec les services de livraison de repas tout-prêts (comme le fameux Comme J'aime). "Ici, il s'agit juste de réchauffer des barquettes, ce qui annule tout l'aspect éducatif des box à cuisiner, et compromet sérieusement un rééquilibrage alimentaire. De plus, les plats préparés peuvent contenir des additifs douteux et être élaborés à partir d'ingrédients de qualité inférieure..."
La limite entre les deux types de service peut être floue ; il est donc recommandé d'explorer minutieusement les sites des marques avant de faire un choix.
Un grand merci à Frédérique Chataigner, hypno-nutritionniste et psychothérapeute, fondatrice de la Méthode Chataigner et auteure de On a craqué le code de la minceur.
