Vous planifiez un apéritif ? Une créatrice culinaire a partagé sur TikTok une recette de cake au chorizo et à la mozzarella, facile à préparer et idéale pour une soirée entre amis.
Pour un apéritif mémorable, rien ne vaut un cake salé moelleux. Adaptable selon vos préférences, il suffit d'incorporer vos ingrédients favoris pour un résultat qui ravira vos convives. Ce cake est non seulement simple à réaliser, mais il est aussi consistant, parfait pour prolonger vos moments de convivialité. La talentueuse Marielle Djikpessé, connue sous le nom de mayou_healthy_food sur les réseaux sociaux, a révélé sa recette de cake moelleux au chorizo et mozzarella.
Ingrédients et préparation
Commencez par découper en dés le chorizo (doux ou épicé), les tomates confites et la mozzarella. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, les œufs, le yaourt grec (ou skyr/fromage blanc), le lait, du sel, du poivre, de l'ail et du basilic. Incorporez ensuite le chorizo, les tomates et la mozzarella avant de remuer à nouveau. Une fois la préparation homogène, versez-la dans un moule bien beurré et enfournez à 180 °C pendant 30 minutes. Une fois cuit, découpez en tranches et servez à vos invités.
Astuces pour un cake salé réussi
Bien que la préparation de cakes salés soit généralement facile, plusieurs astuces peuvent aider à obtenir un résultat optimal. Pour garantir un cake moelleux, n’oubliez pas d’inclure du lait ou du yaourt dans votre recette. Veillez aussi à respecter le temps de cuisson ; retirez-le du four dès que la cuisson est achevée pour éviter qu'il ne se dessèche. Pour que les ingrédients ne tombent pas au fond, enrobez-les légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte. Cette méthode fonctionne pour tous les types d'ingrédients, que ce soient des olives, des lardons ou des tomates séchées. N'hésitez pas à utiliser l'huile des tomates séchées en l'incorporant à votre préparation pour rehausser les saveurs.
Enfin, pour conserver le cake après l'apéritif, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur où il se conservera jusqu'à cinq jours. Si vous souhaitez le congeler, découpez-le en tranches, placez-les dans un sachet de congélation, et il pourra être stocké pendant deux à trois mois.
