Préparer des soupes, sauces ou smoothies est un véritable plaisir grâce aux mixeurs plongeants. Ces appareils pratiques s’adaptent à toutes vos recettes. Découvrez notre sélection de modèles préférés, pour tous les budgets.
Le mixeur plongeant est devenu un ustensile incontournable dans nos cuisines modernes. Sa capacité à mixer, émulsionner, broyer ou hacher différentes préparations en fait un allié de choix. Avec sa conception allongée et ses lames rotatives performantes, il s’utilise directement dans des casseroles, bols ou verres, ce qui évite les transferts de nourriture.
Polyvalent, cet appareil peut réaliser des soupes veloutées, des purées, des sauces ou encore des smoothies. Certains modèles sont même fournis avec des accessoires additionnels, comme un fouet, un hachoir ou un gobelet doseur, élargissant ainsi leur utilisation. Léger et compact, il est souvent préféré aux blenders traditionnels pour sa facilité d'utilisation au quotidien.
Critères de notre évaluation des mixeurs plongeants
Lors de notre analyse, nous avons testé chaque mixeur plongeant et ses accessoires, en examinant leur design et solidité. Les performances ont été jugées par leur capacité à mixer des soupes et des compotes.
Nous avons également évalué l'ergonomie et la facilité d'utilisation, en tenant compte de divers facteurs : poids, nombre de vitesses, présence d’une touche Turbo, qualité des lames, longueur du cordon et simplicité d'éjection des accessoires. Enfin, nous avons mesuré le niveau sonore de chaque appareil avec un sonomètre, simulant la distance entre le mixeur et vos oreilles.
Pour les petits budgets : le Bosch Ergomixx MSM66020
Avec son prix abordable, le Bosch Ergomixx MSM66020 est un modèle fiable. Son pied en acier inoxydable et ses 4 lames en inox lui confèrent une grande durabilité. Avec une puissance de 600 W et 12 vitesses, il est capable de réaliser des soupes et compotes parfaitement lisses. Son verre gradué de 600 ml est également un atout, évitant tout débordement durant la préparation.
D'autres accessoires, tels qu'un hachoir et deux couvercles pour la conservation, sont inclus. Ce modèle est l’un des plus silencieux de notre sélection, affichant un niveau sonore de 68 dB à pleine vitesse. Il se nettoie facilement car il est compatible avec le lave-vaisselle, à l'exception du corps, qui se nettoie avec un chiffon.
Points forts. Léger, agréable à manier, changement d’accessoires simple.
Points faibles. Changer de vitesse à une main est difficile.
Prix. 45 €
Note. 8/10
Meilleur rapport qualité / prix : Braun Multiquick 5 MQ5245WH
Complet, le Braun Multiquick 5 est fourni avec un hachoir, un verre gradué, mais aussi un blender et un fouet. Sa puissance de 1 000 W et ses lames en acier inoxydable permettent un mixage efficace, évitant les débordements. Le bouton Turbo est très pratique.
Bien qu’il génère un niveau sonore de 77 dB, ça reste acceptable pour un appareil de ce type. L’entretien est simplifié, car la majorité des accessoires passent au lave-vaisselle.
Points forts. Performant, manipulation aisée.
Points faibles. Certaines parties ne sont pas compatibles lave-vaisselle.
Prix. 70 €
Note. 8,5/10
Le mixeur professionnel : Bamix One M160
Pour ceux qui recherchent un modèle professionnel, le Bamix One M160 est l’option idéale. Connue pour la qualité de ses produits et ses moteurs réparables à vie, la marque suisse faconne vraiment l’industrie.
Bien qu'il soit livré sans accessoires, son couteau étoile en inox est exceptionnel pour traiter divers aliments, des fraises aux glaçons. À 940 g, il fait partie des plus lourds de notre sélection, mais offre une prise en main simple.
Bien que sa puissance soit seulement de 160 W, son moteur à courant alternatif lui permet d’exceller, tout en restant relativement silencieux (65 dB à vitesse maximale).
Points forts. Étanchéité, polyvalence du couteau, long cordon.
Points faibles. Pas d’accessoires inclus, prix élevé.
Prix. 129 €
Note. 9/10
Notre choix numéro un : Braun Multiquick 7
Durant les tests, le Braun Multiquick 7 s’est distinctement illustré avec sa puissance de 1 000 W et sa capacité à mixer des soupes et compotes rapidement. Son verre gradué de 600 ml reste stable, même à pleine puissance. Bien que la vitesse ne soit pas clairement indiquée, son ajustement automatique selon la pression est un réel plus.
Ce mixeur se classe en haut grâce à sa polyvalence, avec des accessoires interchangeables : un pied mixeur, un verre doseur, un hachoir et des batteurs en inox. Pesant 830 g, sa qualité de construction est indéniable.
La simplicité d'entretien est appréciable, car de nombreux éléments passent au lave-vaisselle, bien que son niveau sonore atteigne 78 dB à pleine vitesse.
Points forts. Lames en inox efficaces, confortable à tenir.
Points faibles. Bruit désagréable à certaines fréquences.
Prix. À partir de 90 €, selon les accessoires choisis.
Note. 9,5/10
Quelle puissance choisir pour un mixeur plongeant ?
Pour traiter efficacement les liquides et aliments solides, un mixeur plongeant devrait avoir une puissance supérieure à 500 W. Certains modèles haut de gamme, grâce à leur moteur à courant alternatif, peuvent offrir des performances encore supérieures.
