Vous souhaitez voyager sans quitter votre cuisine ? Même si les vacances sont terminées, il est encore possible de s'évader avec des plats savoureux. Direction la Grèce !
Alors que la rentrée se profile, il est temps de faire ses adieux aux journées ensoleillées et aux moments passés au bord de la mer. Pour adoucir cette transition, pourquoi ne pas concocter des mets qui éveilleront vos papilles ? Explorer la gastronomie grecque est une excellente façon de vous plonger dans l'été. Voici trois recettes savoureuses directement inspirées du restaurant Costa Navarino en Grèce. Ces plats vous permettront de voyager dans ce magnifique pays méditerranéen depuis votre propre table.
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- Salade grecque classique
- Tapenade aux olives et anchois
- Biscottes à la feta
La recette de la salade grecque
Incontournable lors de tout séjour en Grèce, cette salade est aussi rafraîchissante que délicieuse !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 tomates
- 200 g de feta
- 2 oignons
- 1 concombre
- Sel marin
- 2 poivrons verts
- 1 pot d'olives Kalamata
- Huile d'olive
- Origan
Préparation :
- Lavez et coupez tous les légumes, puis dénoyautez les olives et coupez la feta en cubes.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Assaisonnez avec le sel, l'origan et l'huile d'olive avant de servir.
La recette de la tapenade aux olives et anchois
Un incontournable à servir à l'apéritif, accompagné de pain pita pour une touche gourmande !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 pots d'olives Kalamata
- 1 cuil. à soupe de câpres
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 2 anchois
- 1 cuil. à café de jus de citron
- Pain pita
- Sel, poivre
Préparation :
- Mélangez les câpres, anchois, ail et olives jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre.
- Servez dans un bol avec du pain pita à disposition.
La recette des biscottes à la feta
Idéales en entrée ou en apéritif pour titiller vos papilles avant un repas copieux.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 biscottes
- 2 tomates
- Vinaigre au thym
- 200 g de feta
- Origan
- Sel
- Huile d'olive
Préparation :
- Trempez les biscottes dans l'eau pour les attendrir.
- Disposez-les sur une assiette et ajoutez de l'huile d'olive, des tomates tranchées et des cubes de feta.
- Terminez en assaisonnant avec le vinaigre, le sel, l'huile d'olive, le poivre et l'origan.
