Les tartelettes aux fraises légères se présentent comme le dessert idéal pour un repas entre copines. À la fois savoureuses et légères, elles sauront apporter une touche de gourmandise tout en respectant un équilibre diététique. Faciles à réaliser, ces petites douceurs sont une belle occasion de partager un instant convivial autour de la table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine d’amande
- 50 grammes de farine d’avoine
- 30 grammes de sucre de coco
- 40 grammes d'huile de coco
- 200 grammes de yaourt grec
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 feuilles de gélatine en poudre
- 30 ml d'eau
Ustensiles nécessaires
- Moule à tartelettes
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine d’amande, la farine d’avoine et le sucre de coco avec l'huile de coco fondue. Mélangez vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 3
Répartissez la pâte dans les moules à tartelettes, en pressant fermement pour créer un fond compact. Piquez la pâte avec une fourchette.
Étape 4
Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés.
Étape 5
Pendant la cuisson, mélangez le yaourt grec avec l'extrait de vanille pour préparer la garniture.
Étape 6
Ramollissez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, puis dissolvez-les dans 30 ml d'eau chaude.
Étape 7
Incorporez la gélatine dissoute au mélange de yaourt et mélangez bien.
Étape 8
Une fois les fonds de tartelettes refroidis, ajoutez la garniture au yaourt.
Étape 9
Réfrigérez les tartelettes pendant au moins 2 heures afin que la garniture se fige.
Étape 10
Au moment de servir, décorez chaque tartelette avec des fraises fraîches tranchées.
Astuces de Chef
Pour un soupçon de croquant, ajoutez quelques amandes effilées grillées sur le dessus des tartelettes avant de les servir.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces délicieuses tartelettes d'un thé vert glacé au jasmin, pour une harmonie fraîche et aromatique.
La fraise, fruit très prisé pour son goût sucré-acidulé, est également riche en vitamine C et en antioxydants, faisant d'elle un choix parfait pour une alimentation saine.
