Une récente méta-étude a examiné l'impact de la consommation de cacao sur les facteurs de risque liés aux maladies cardiovasculaires, révélant des résultats encourageants.
Les maladies cardiovasculaires sont la deuxième cause de mortalité dans le monde, juste après les cancers. Selon Santé Publique France, elles demeurent la première cause de décès chez les femmes. L'alimentation joue un rôle crucial dans la prévention de ces maladies.
D'après une étude publiée par le Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), la consommation de cacao est associée à des améliorations notables du cholestérol total et du mauvais cholestérol, ainsi que de la pression artérielle systolique et diastolique, et des niveaux de glycémie à jeun, tous considérés comme des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.
Les chercheurs ont constaté que le cacao n'impacte pas le poids corporel ni l'indice de masse corporelle (IMC). Il n'a également pas d'effet mesurable sur le tour de taille, les triglycérides, le bon cholestérol HDL, ni sur l'HbA1c, un biomarqueur important pour le diabète.
Revue des études sur le cacao
Pour arriver à ces conclusions, une analyse de 31 études impliquant 1 986 participants a été réalisée. Parmi eux, 1 110 participants ont consommé soit de l'extrait de cacao, soit du chocolat noir à 70 % de cacao ou plus, pendant un minimum de quatre semaines. Un groupe témoin de 876 participants a reçu un placebo ou du chocolat blanc, ainsi que du chocolat au lait avec moins de 70 % de cacao.
Il convient de noter que la majorité des participants avaient des problèmes de santé préexistants, y compris des syndromes métaboliques, des dyslipidémies, de l'hypertension, un excès de poids, ou encore du diabète de type 2. Cependant, 13 des études ont inclus des participants en bonne santé.
Propriétés bénéfiques du cacao
Michelle Routhenstein, diététiste spécialisée en cardiologie préventive, souligne que "le cacao est riche en catéchines et en autres composés polyphénoliques tels que les flavanols, reconnus pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces éléments peuvent soutenir la santé cardiovasculaire".
Toutefois, elle insiste sur le fait qu'il est crucial de considérer le cacao comme un complément à un régime alimentaire équilibré, et non comme une solution miracle pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Une consommation excessive, comme pour tout aliment, peut entraîner des effets néfastes sur la santé.
Points clés
- Les maladies cardiovasculaires constituent la première cause de mortalité chez les femmes selon Santé Publique France.
- Une méta-étude de MDPI indique que le cacao améliore le cholestérol, la pression artérielle et la glycémie, sans influencer le poids ni l'IMC.
- Intégrer le cacao dans un régime équilibré est recommandé, avec modération.
