L’application Yuka, reconnue pour ses évaluations de produits alimentaires, dévoile un classement des ketchups, révélant les meilleures références à privilégier.
Depuis août 2023, Yuka a introduit des classements par catégorie, facilitant le choix des produits alimentaires, comme les biscuits ou les gâteaux apéritifs. Ce système est accessible via un abonnement premium ou en invitant des amis à utiliser l'application. Aujourd'hui, focus sur le fameux ketchup, condiment incontournable de nos cuisines.
Critères de sélection rigoureux
Pour établir ce classement, 14 ketchups ont été analysés suivant plusieurs critères : le NutriScore (60 % de la note), la présence d'additifs (30 %) et le label bio (10 %). Chaque produit a reçu une note sur 100, reflétant sa qualité et ses impacts sur la santé.
Le podium des ketchups
À la première place se trouve le ketchup 5 ingrédients de la marque Amora, noté 75/100. Sa formule simple, contenant des tomates, du vinaigre d'alcool, du sucre, du sel et des épices, est appréciée pour sa transparence et son absence d'additifs, tels que colorants ou conservateurs. Avec 80 % de tomates et un Eco-score A, il combine bon goût et faible impact environnemental.
En seconde position, on découvre le ketchup bio de la marque Kania, noté 73/100. Bien que riche en tomates (80 %), il présente une teneur élevée en sucre (20,6 g pour 100 g) et en sel (1,35 g pour 100 g), mais son Eco-score A le distingue comme un choix respectueux de l'environnement.
Enfin, le ketchup Heinz arrive en troisième position avec une note de 72/100. Sa version à 50 % de sucres et de sel en moins offre une bonne alternative, avec 80 % de tomates et seulement 64 kcal (pour 100 g). Toutefois, il contient des glycosides de stéviol, des édulcorants qui, bien que jugés à risque limité, méritent d’être consommés avec précaution.
