Le 22 décembre 2021, Cyril Lignac, le chef adoré des Français, a partagé des recettes de fêtes dans son émission. Parmi ses idées, découvrez les linguine aux Saint-Jacques, agrémentées d'une crème au banyuls !
Les Saint-Jacques font souvent partie des mets incontournables lors des repas de Noël. Avec enthousiasme, Cyril Lignac a concocté une recette mettant à l'honneur ce fruit de mer succulent. Dans cette saison de "Tous en cuisine", le chef propose des recettes variées allant des entrées aux desserts, pour émerveiller toute la famille à l'approche des festivités.
Pour le plaisir de vos convives, voici une recette de linguine aux Saint-Jacques, crème au banyuls. Gourmande et facile à réaliser, elle saura séduire le palais des petits comme des grands ! Suivez les étapes et découvrez la liste des ingrédients nécessaires.
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Ingrédients pour les linguine aux Saint-Jacques, crème au banyuls
Pour 4 personnes :
- 11 Saint-Jacques, nettoyées
- Les barbes des Saint-Jacques
- 1 coquille Saint-Jacques à ouvrir
- 200 g de linguine
- 1 échalote, épluchée et ciselée
- 50 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
- 10 cl de banyuls (ou Porto rouge, Madère, Marsala)
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires : 1 planche à découper, 1 couteau, 1 couteau à bout rond, 2 casseroles, 1 spatule, 1 passette fine, 1 mixeur plongeant, 1 saladier, 1 casserole d’eau et 1 poêle.
Préparation des linguine aux Saint-Jacques, crème au banyuls
Étape 1 : Pour commencer, ouvrez la coquille en suivant la technique appropriée. À l’aide d’une cuillère, retirez la noix, puis enlevez la barbe de la coquille…
Pour la suite de la recette, rendez-vous sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
